Jak pěstovat hrášek

Hrášek patří k nejvděčnějším plodinám na zahradě. Zvládne ho i začátečník, roste rychle, snáší chladno a navíc po sobě zanechává lepší půdu, než v jaké začínal. Klíčem k úspěchu je brzký výsev do ještě chladné země, spolehlivá opora a včasná sklizeň mladých lusků. Tenhle text ukazuje, jak hrášek zasít, o co se stará a jak se vyhnout chybám, které úrodu srážejí.

Ve zkratce

• Vysévejte brzy do chladnější půdy přímo na záhon, hrášek klíčí i za nižších teplot.
• Vyberte slunné stanoviště a propustnou půdu, hrášek nesnáší zamokření.
• Jako luštěnina si dusík poutá sám, proto ho dusíkem nehnojte.
• Připravte oporu hned na začátku, pnoucí odrůdy bez ní polehnou.
• Sklízejte průběžně, dokud jsou lusky mladé a sladké, přerostlé tvrdnou.

Dřeňový, cukrový a další druhy

Hrášek se dělí hlavně podle toho, co z něj chcete jíst. Dřeňový se pěstuje pro sladká zrna, která se vyloupávají z lusků, a hodí se na vaření i mrazení. Cukrový se sklízí i s celým luskem, dokud je měkký a plochý, a jí se často syrový rovnou u záhonu.

Odrůdy se liší také výškou. Nízké typy potřebují jen lehkou oporu, zatímco vysoké pnoucí rostou do výšky člověka a bez opory se neobejdou. Při výběru zvažte, kolik místa máte a jestli chcete sklízet postupně, nebo spíš najednou.

Jak vybrat druh pro sebe

Pro menší zahradu a průběžné mlsání je praktický cukrový hrášek, protože se nemusí loupat. Kdo chce zásobu na mrazák, sáhne po dřeňovém s vyšším výnosem zrn. Nízké odrůdy jsou pohodlnější na sklizeň, vysoké dají z metru záhonu víc.

Stanoviště a půda

Hrášek chce hlavně slunce. Na plném světle nasazuje víc lusků a lépe dozrává, v polostínu roste pomaleji a bývá řidší. Vyberte proto místo, které je osluněné většinu dne a není zastíněné plotem nebo korunou stromu.

Půda má být propustná a spíš lehčí, aby po dešti nedržela vodu. V těžké a zamokřené zemi semena hnijí a kořeny trpí. Pomůže zapravení kompostu do písčitější půdy nebo vyvýšený záhon tam, kde voda stojí. Příliš kyselou půdu hrášek nemá rád.

Proč zrovna propustná půda

Kořeny hrášku potřebují vzduch a snadno se udusí ve stále mokré zemi. Propustný záhon odvede přebytečnou vodu a kořeny se rozrostou hlouběji. Rostlina pak lépe zvládne i sušší období, protože sahá pro vláhu níž.

Hrášek obohacuje půdu dusíkem

Hrášek je luštěnina a ve spolupráci s bakteriemi na kořenech si dokáže poutat vzdušný dusík. Díky tomu si výživu z velké části obstará sám a půdu obohatí pro plodinu, která přijde po něm. Proto se řadí mezi zelené předplodiny, které zem zlepšují.

Z toho plyne důležité pravidlo: hrášek se nehnojí dusíkem. Přebytek dusíku žene rostlinu do listů a nati na úkor lusků, oslabuje ji a láká mšice. Stačí kvalitní půda s trochou kompostu, dusíkatá hnojiva nechte jiným plodinám.

Co po hrášku zasadit

Po sklizni nechte kořeny v půdě, uvolní z nich dusík do země. Na uvolněný záhon se hodí plodiny náročné na dusík, třeba listová zelenina nebo košťáloviny. Tím se zúročí práce, kterou hrášek pro půdu odvedl.

Výsev do řádků

Hrášek se vysévá přímo na záhon, předpěstování se nevyplácí, protože špatně snáší přesazování. Semena zakládejte do mělkých rýh v řádcích, do hloubky několika centimetrů. Mělčeji vyseté zrno vyzobou ptáci, příliš hluboké dlouho klíčí.

V řádku dejte semenům rozestup na pár centimetrů, mezi řádky nechte víc místa, ať se rostliny provětrávají a dosáhnete na sklizeň. Vysévejte brzy, jakmile lze půdu zpracovat. Chladnější zem hrášku vyhovuje a rané rostliny stihnou nasadit lusky dřív, než přijdou letní vedra.

Postupný výsev pro delší sklizeň

Chcete-li sklízet delší dobu, nevysévejte všechno naráz. Rozdělte výsev do několika dávek s odstupem a úroda se vám prodlouží. Jednorázový výsev dozraje současně a sklizeň skončí rychle.

Opora a pnutí

Většina hrášku se pne pomocí úponků a bez opory poléhá k zemi. Ležící rostliny hůř dozrávají, snadněji hnijí a lusky se špatně sklízejí. Oporu proto připravte hned při výsevu nebo krátce po vzejití, ne až když už je pozdě.

Osvědčí se rozvětvené větvičky zapíchané podél řádku, síť napnutá mezi kolíky nebo drátěné pletivo. Úponky se samy zachytí, stačí jim něco tenkého, čeho se drží. I nízké odrůdy ocení aspoň lehkou oporu, kterou zůstanou nad zemí a v suchu.

Jak vysokou oporu zvolit

Výška opory se řídí odrůdou. Nízkému hrášku stačí opora do výšky kolen, vysoký pnoucí vyžene i výš než k pasu a potřebuje odpovídající konstrukci. Radši oporu předimenzujte, přerůst přes ni je horší než mít rezervu.

Zálivka a plení

Hrášek nemá rád trvalé mokro, ale v klíčových fázích vláhu ocení. Nejvíc jí potřebuje při kvetení a nasazování lusků, kdy nedostatek vody sníží počet i velikost zrn. V té době zalévejte vydatně, ale ne příliš často, ať kořeny nestojí ve vodě.

Kolem rostlin udržujte čisto. Plevel odebírá vláhu i živiny a stíní mladým rostlinám, proto plejte průběžně, dokud je hrášek nízký. Později se porost zapojí a plevele ubude sám. Mulč kolem řádků pomůže udržet vláhu a potlačí plevel zároveň.

Kdy zálivku omezit

Po vzejití a v době růstu nati vystačí hrášek často se srážkovou vodou a přílišná zálivka mu spíš škodí. Přidejte vodu, až když se objeví květy a zakládají lusky. Tehdy rozhoduje vláha o tom, jak plné budou lusky.

Škůdci a jak jim předejít

Na vzcházející hrášek si nejčastěji troufnou ptáci, kteří vyzobávají klíčící semena i mladé rostlinky. Pomáhá lehká síť nebo větvičky přes řádek, dokud rostliny nezesílí. Jakmile hrášek povyroste, zájem ptáků opadá.

Ze škůdců dělá starosti zrnokaz, jehož larvy poškozují zrna v luscích, a mšice, které sají na natích a oslabují rostliny. Mšicím nahrává právě přehnojení dusíkem a slabé provětrávání porostu. Střídání plodin a včasná sklizeň riziko zrnokaza snižují.

Prevence místo zásahů

Nejlevnější obranou je zdravá a nepřehnojená rostlina v provětraném porostu. Silný hrášek odolá lépe než přehnojený a nahuštěný. Kontrolujte porost, oslabené kusy odstraňte a nenechávejte na záhoně přerostlé zbytky, které škůdce lákají.

Sklizeň a střídání plodin

Lusky se sklízejí průběžně, dokud jsou mladé, sladké a křehké. Cukrový hrášek berte, dokud je lusk plochý a měkký, dřeňový když jsou zrna vyvinutá, ale ještě jemná. Sklízejte pravidelně, protože časté sklizně povzbudí rostlinu k nasazování dalších lusků.

Hrášek by se neměl vracet na stejné místo rok co rok. Střídání plodin brání hromadění chorob a škůdců v půdě a rovnoměrně čerpá živiny. Zařaďte hrášek do sledu, kde se luštěniny na jednom záhoně objeví jen jednou za několik sezon.

Jak poznat pozdní sklizeň

Přerostlé lusky ztvrdnou, zrna zmoučnatí a ztratí sladkost. Rostlina navíc přestane nasazovat nové, protože už zakládá semena. Radši sklízejte o něco dřív a častěji než čekat na velké lusky, na kvalitě to poznáte hned.

Pět chyb, které srážejí úrodu hrášku

1. Pozdní výsev do teplé půdy. Hrášek chce chlad, v horku nasazuje málo lusků a trpí. Vysévejte brzy.
2. Žádná opora. Poléhající rostliny hnijí a špatně se sklízejí. Oporu chystejte hned na začátku.
3. Přehnojení dusíkem. Žene nať na úkor lusků a láká mšice. Hrášek si dusík poutá sám.
4. Zálivka ve špatnou dobu. Nejvíc vody potřebuje při kvetení a nasazování lusků, ne po výsevu.
5. Pozdní sklizeň. Přerostlé lusky tvrdnou a zrna moučnatí. Sklízejte mladé a průběžně.

Časté otázky k pěstování hrášku

Kdy se hrášek vysévá?

Co nejdříve, jakmile lze půdu zpracovat, do ještě chladné země. Hrášek snáší chlad a raný výsev stihne nasadit lusky dřív, než přijdou letní vedra, kterým se vyhýbá.

Musí mít hrášek oporu?

Pnoucí odrůdy ano, bez opory poléhají, hnijí a špatně se sklízejí. I nízké typy ocení aspoň lehkou oporu, kterou zůstanou nad zemí. Oporu chystejte hned na začátku.

Čím hrášek hnojit?

Dusíkem ne. Hrášek si jako luštěnina dusík poutá sám a přebytek žene nať na úkor lusků a láká mšice. Stačí kvalitní propustná půda s trochou kompostu.

Jaké stanoviště hrášku vyhovuje?

Slunné a vzdušné místo s propustnou, spíš lehčí půdou. V zamokřené zemi semena hnijí a kořeny trpí. Na plném slunci nasazuje víc lusků a lépe dozrává.

Kdy hrášek zalévat?

Hlavně při kvetení a nasazování lusků, kdy nedostatek vody sníží počet i velikost zrn. Po výsevu a v době růstu nati mu přílišná zálivka spíš škodí.

Jaký je rozdíl mezi dřeňovým a cukrovým hráškem?

Dřeňový se pěstuje pro sladká zrna, která se z lusků vyloupávají. Cukrový se sklízí i s měkkým luskem a jí se často syrový. Volba záleží na tom, co chcete jíst.

Jací škůdci hrášek ohrožují?

Na vzcházení hlavně ptáci, kteří vyzobávají semena a klíčky. Později zrnokaz poškozující zrna v luscích a mšice na natích. Pomáhá síť přes řádek, provětraný porost a včasná sklizeň.

Jak poznat, že je čas sklízet?

Když jsou lusky mladé, sladké a křehké. Cukrový berte, dokud je lusk plochý a měkký, dřeňový když jsou zrna jemná. Sklízejte průběžně, přerostlé lusky tvrdnou.

Mohlo by vás zajímat

Přečtěte si také, jak pěstovat dýni nebo jak pěstovat cuketu.

Hledáte další tipy? Projděte si velký přehled zahradnických návodů na jednom místě.