Pokud máte ve svém okolí nastávající maminku, pravděpodobně vám do rukou přišlo pozvání na akci zvanou baby shower. Akce je mezi nastávajícími maminkami aktuálně velice oblíbená a populární, i když se jedná o typickou americkou akci, která má oslavovat přechod ženy na matku a která má zároveň oslavovat narození miminka. Pokud patříte k lidem, kteří mají ve svém okolí nastávající maminku, možná jí chcete touto akcí udělat radost. Ať už je to tak nebo jste jen hostem, nabízí se otázka, jaké občerstvení a nápoje se budou na takové akci podávat.
Přece jenom baby shower není typická akce, na které by se mohl popíjet alkohol. Samozřejmě alkohol mohou popíjet ostatní hosté vyjma nastávající maminky, ale nehodí se to. A tak se hosté i pořádající ptají, co se na takovém večírku vlastně podává a jestli je třeba donést i jiný dort, než je ten plenkový dort.
Rychlý přehled
| O jakou akci jde | oslava nastávající maminky původem z Ameriky |
|---|---|
| Základ občerstvení | jednohubky nebo klasické chlebíčky |
| Doplňky ve větším stylu | mísa čerstvé zeleniny a ovoce s omáčkou |
| Slané pochutiny | nachos s omáčkami, sýry a ořechy |
| Nápoje | limonády v netradičních lahvičkách, nealkoholické víno |
| Dort | plenkový i klasický, laděný do ducha večírku |
Co se bude podávat na akci zvané baby shower
Co se týče občerstvení, obvykle se podávají jednohubky nebo klasické chlebíčky. To je ostatně na vás, pro co se rozhodnete. Pokud to budete mít ve velkém duchu, připravte také mísu čerstvé zeleniny nebo ovoce, servírujte lahodnou omáčku, která k tomuto bude patřit. Nebo klidně nachystejte i nachos s nejrůznějšími omáčkami či sýry a ořechy, jež neurazí.
Kolik hostů a v jakou denní dobu
Množství jídla se odvíjí od dvou věcí, od počtu hostů a od hodiny, na kterou je akce svolaná. Odpolední setkání mezi obědem a večeří vystačí s drobnostmi ke kávě a s jednou slanou a jednou sladkou mísou. Pokud se ale sejdete v době, kdy se běžně obědvá nebo večeří, hosté očekávají plnohodnotné jídlo a samotné jednohubky je nezasytí.
Osvědčené pravidlo je počítat spíš s větším počtem menších kousků než s několika velkými porcemi. Na stání se jí prsty a hosté ochutnávají postupně, takže drobné jednohubky, mini chlebíčky a napichovátka se snědí lépe než nakrájený talíř, který vyžaduje příbor a místo k sezení.
Vyplatí se také rozdělit občerstvení do dvou vln. První se připraví na začátek, druhá zůstane v chladu a doplní se zhruba v polovině akce. Stůl tak vypadá čerstvě po celou dobu a jídlo nestojí zbytečně dlouho v teple.
Studený bufet jako základ
Studený bufet je pro tento typ oslavy nejpraktičtější, protože se dá připravit dopředu a nevyžaduje během akce obsluhu. Kromě jednohubek a chlebíčků sem patří pomazánky s pečivem, plněné wrapy nakrájené na kolečka, sýrové variace, sušené i čerstvé ovoce a zeleninové tyčinky k namáčení.
Při skládání bufetu myslete na barvu a na rozmanitost struktur. Talíř, na kterém je všechno měkké a bledé, působí nudně, i když chutná dobře. Střídání křupavého, krémového a šťavnatého drží pozornost a hosté si sami skládají kombinace podle chuti.
Praktická drobnost, na kterou se často zapomíná, je velikost soust. Všechno na bufetu by mělo jít sníst na jedno nebo dvě sousta bez drobení. Cokoli, co je nutné krájet ve stoje nebo co se rozpadá, zůstává na míse do konce večera.
Kdy se vyplatí zařadit i teplé jídlo
Teplé jídlo dává smysl u delší akce, u setkání v chladnějším období a všude tam, kde se sejde větší počet hostů. Nejjednodušší cestou je jedna teplá položka, například zapečené pečivo, mini quiche, teplá polévka v hrnečcích nebo pečená zelenina, kterou stačí vytáhnout z trouby a postavit na stůl.
Teplý pokrm je ale zároveň největší zátěž pro hostitele. Vyžaduje načasování, volnou troubu a někoho, kdo ho ve správnou chvíli vyndá. Pokud pořádáte akci sami a zároveň se máte věnovat hostům, bývá rozumnější zůstat u studeného bufetu a teplo řešit jen nápoji.
Pokud teplé jídlo zvolíte, počítejte s tím, že se má buď rychle sníst, nebo udržovat opravdu teplé. Vlažné jídlo, které stojí na stole hodinu, není jen méně chutné, ale i rizikovější, protože vlažná teplota množení bakterií vyloženě nahrává.
Co snese teplo a co ne
Pokud se sejdete v teplém počasí nebo venku na terase, rozdělte si jídlo na dvě skupiny. Do té bezpečné patří tvrdé sýry, sušené ovoce, ořechy, slané pečivo, zelenina nakrájená na tyčinky, celé ovoce a pomazánky na rostlinném základě. Tyto potraviny vydrží na stole déle a jejich chuť se teplem nezkazí.
Do druhé skupiny patří všechno se smetanou, majonézou, vejcem, syrovou rybou, měkkými sýry a čerstvě šlehanou šlehačkou. Sem spadá i klasický chlebíček, který je sice tradiční, ale v horku patří mezi nejcitlivější položky vůbec. Tyto věci se vynášejí na stůl po částech a zbytek zůstává v chladu.
Ovoce nakrájené dopředu hnědne a pouští šťávu. Pokud ho chcete mít na stole hezké, krájejte je co nejpozději, jablka a hrušky pokapejte citronem a šťavnaté druhy servírujte odděleně, aby nerozmočily zbytek mísy.
Bezpečnost jídla v horku
Základní pravidlo zní, že rychle se kazící potraviny nemají zůstat mimo chlad déle než dvě hodiny. Za horkého letního dne, kdy teplota přesahuje třicet stupňů, se tato lhůta zkracuje zhruba na hodinu. Do rychle se kazících potravin patří vše s masem, rybou, vejcem, majonézou, smetanou i měkkými sýry.
Pomůže několik jednoduchých opatření. Mísy stavte do stínu, nikdy ne na přímé slunce, a používejte podnosy s chladicí vložkou nebo velkou mísu s ledem, do které se menší miska zanoří. Jídlo připravujte v menších dávkách a doplňujte, místo abyste vynesli všechno naráz.
Co se jednou ohřálo na pokojovou teplotu a stálo mimo chlad, se už nemá vracet do lednice a servírovat později. Zbytky, u kterých si nejste jistí, jak dlouho venku stály, patří pryč. Platí to dvojnásob, když je mezi hosty těhotná žena, malé děti nebo starší lidé, protože ti bývají na potravinové potíže citlivější.
Samostatnou kapitolou je dort. Dort se šlehačkou nebo s tvarohovou náplní se vynáší až ve chvíli, kdy se má krájet, a mezitím zůstává v chladu. Korpusy s máslovým krémem nebo potahem snesou pokojovou teplotu déle, ale ani ty nemají stát na přímém slunci, protože potah změkne a ozdoby se sesunou.
Jaké nápoje se budou podávat?
Jak jsme zmínili, na takové akci se nehodí pít alkoholické nápoje. Pokud však chcete mít na akci víno, volte nealkoholické provedení. Ideálními nápoji jsou nejrůznější limonády, které se servírují ve vtipných a nevšedních lahvičkách.
Voda a pitný režim jako základ
I když jsou limonády efektní, základem stolu má být obyčejná voda. Nastávající maminka i hosté ji ocení víc než sladké nápoje, a to zvlášť v teple. Voda ve džbánu s plátky citronu, okurky, s mátou nebo s bobulovým ovocem vypadá slavnostně a přitom nezatěžuje cukrem.
K vodě se hodí doplnit dvě až tři další možnosti, aby si každý našel svoje. Osvědčuje se jeden nápoj kyselejší, například limonáda z citrusů, jeden sladší ovocný a jeden neutrální, typicky ledový čaj bez cukru nebo šťáva ředěná vodou. Kávu a čaj připravujte až na vyžádání, aby nevystydly.
Led připravte s předstihem a spíš víc, než se zdá potřeba. Rozpuštěný led v konvici je nejčastější důvod, proč se v druhé polovině akce pije vlažné, a nová dávka se v mrazáku nestihne udělat.
Alkohol, hosté a řidiči
Baby shower je akce, na které se alkohol nehodí, jak je uvedeno výše. Nastávající maminka alkohol nepije a hostitel by ji neměl stavět do situace, kdy je jediná, kdo si nepřipíjí. Právě proto se osvědčuje připravit nealkoholickou variantu slavnostního nápoje pro všechny, aby přípitek nikoho nevyřazoval.
Pokud se hosté na akci dopravují autem, platí pro ně jednoznačné pravidlo. Za volant se po požití alkoholu nesedá, protože v Česku platí nulová tolerance. Nabídnout řidiči nealkoholickou alternativu je proto samozřejmost, stejně jako předem počítat s tím, že někdo bude odvážet ostatní.
Pokud se přesto rozhodnete něco alkoholického na stůl postavit, oddělte to od zbytku nápojů a viditelně to označte, aby si toho nikdo nenalil omylem. Nealkoholická piva a vína se dnes vyrábějí i v podobě, kde není alkohol vůbec, ale některé varianty obsahují zbytkové množství, takže se vyplatí přečíst etiketu.
Když jsou mezi hosty děti
Na oslavu nastávající maminky často dorazí i sourozenci či děti kamarádek, takže se hodí myslet i na ně. Dětem vyhovují jednoduché a rozpoznatelné chutě, tedy pečivo, sýr, šunka, okurka, mrkvové tyčinky a ovoce. Míchané pomazánky a exotické kombinace na jejich talíři obvykle zůstanou.
Bezpečnost je u nejmenších důležitější než nápaditost. Celé ořechy, tvrdé bonbony, hroznové víno v celku a párky v kolečkách patří mezi nejčastější příčiny vdechnutí sousta, takže se pro malé děti krájejí podélně nebo se nepodávají vůbec. Napichovátka a špejle je lepší dávat mimo dosah nejmenších.
Nápoje pro děti připravte v menších sklenicích a bez sytého sladkého sirupu, ideálně jako ředěnou šťávu nebo vodu s ovocem. Vlastní dětský koutek s vlastní miskou dobrot navíc udrží pozornost a hlavní stůl zůstane v pořádku.
Alergeny a jak je označit
Když vaříte pro víc lidí, téměř jistě mezi nimi bude někdo, kdo něco nesnáší. Nejčastěji jde o lepek, mléko, vejce, ořechy, sóju, ryby a korýše. U domácí oslavy nemusíte řešit povinné značení jako v restauraci, ale ohleduplnost se cení a hostům výrazně usnadní život.
Nejjednodušší je ke každé míse dát malou kartičku s názvem pokrmu a s jednou řádkou, co obsahuje. Stačí stručně, například pomazánka s tvarohem a vejcem nebo sušenky s arašídy. Kdo má alergii, si podle toho vybere sám a nemusí se u každé mísy ptát.
Zvlášť opatrně se zachází s ořechy. Ořechová alergie bývá silná a stačí i drobky, které se přenesou lžící mezi mísami. Ořechové položky proto stavte stranou, s vlastní lžící, a nemíchejte je do pokrmů, kde je host nečeká.
Vyplatí se také dopředu zeptat oslavenkyně, jestli o nějakém omezení u pozvaných ví. Jedna otázka v pozvánce ušetří dohady u stolu a hostitelka nemusí improvizovat na poslední chvíli.
Nádobí, servírování a úklid
Bufetový stůl funguje lépe, když je členitý. Poslouží podnosy postavené na obrácené mísy, etažéry a různě vysoké tácy, protože na několika úrovních se toho vejde víc a stůl vypadá bohatěji. Ke každé míse patří vlastní kleště nebo lžíce, aby se hosté nemuseli dotýkat jídla rukama.
U nádobí zvažte, co se vám vyplatí. Sklo a keramika vypadají lépe, ale znamenají mytí. Pokud volíte jednorázové nádobí, dnes existují varianty z papíru a dřeva, které nekazí dojem a snadno se likvidují. Slavnostnější vzhled snadno dodají textilní ubrousky a jednotná barevnost.
Úklid si připravte předem. Do rohu místnosti nebo na kraj terasy postavte koš na odpad a připravte místo na použité nádobí, ideálně tak, aby ho hosté našli sami. Pár mokrých ubrousků po ruce vyřeší rozlitou limonádu dřív, než se rozteče po ubruse.
A bude i dort
Na večírky pro nastávající maminky se nosí zásadně plenkové dorty, které jsou unikátními a skvělými dárky stejně jako sady na otisk nožiček a ručiček. Na takových akcích se však nesetkáte jenom s plenkovými dorty, ale také s klasickými dorty. Dort by rozhodně neměl na takové oslavě chybět, proto na něj nezapomeňte. Ideálně, ať se nese v duchu večírku.
Časový plán přípravy
Klidná oslava stojí na tom, že se většina práce udělá dopředu. Několik dní předem se dá nakoupit trvanlivé zboží, domluvit dort a připravit výzdobu. Den předem se nachystají pomazánky, uvaří vejce, nakrájí tvrdá zelenina a připraví se nápoje na vychlazení.
V den akce zbývá to, co musí být čerstvé. Chlebíčky a jednohubky se skládají několik hodin předem, ovoce se krájí co nejpozději a dort se vynáší až před krájením. Poslední půlhodina patří chlazení nápojů, ledu a poslednímu pohledu na stůl.
Nechte si rezervu na to, co se nepovede. Vždycky něco chybí, něco se rozbije a někdo dorazí dřív. Připravený plán s hodinou u každého kroku je jediný způsob, jak se hostitelka nakonec dostane i k tomu, aby si oslavu užila.
Osm věcí, na které se při přípravě občerstvení nejčastěji zapomene
- Obyčejná voda ve džbánu, která se pije nejvíc ze všeho.
- Dostatek ledu připraveného s předstihem.
- Vlastní kleště nebo lžíce ke každé míse.
- Kartičky s informací, co který pokrm obsahuje.
- Druhá vlna občerstvení připravená v chladu.
- Stín pro mísy, pokud se sedí venku.
- Jednoduché jídlo pro děti bez ostrých a exotických chutí.
- Koš na odpad a místo na použité nádobí na dosah hostů.
Časté otázky
Kolik jídla připravit na jednoho hosta?
Záleží hlavně na denní době. Na odpolední setkání mezi obědem a večeří stačí drobnosti ke kávě a jedna slaná a jedna sladká mísa, zatímco v obvyklou dobu oběda nebo večeře hosté očekávají plnohodnotné jídlo. Vždy je lepší počítat s větším počtem menších soust.
Jak dlouho může jídlo stát venku na stole?
Rychle se kazící potraviny nemají zůstat mimo chlad déle než dvě hodiny a za horkého dne s teplotou nad třicet stupňů zhruba jen hodinu. Týká se to všeho s masem, rybou, vejcem, majonézou, smetanou a měkkými sýry.
Co z bufetu snese teplo nejlépe?
Tvrdé sýry, ořechy, sušené ovoce, slané pečivo, celé ovoce a zelenina nakrájená na tyčinky. Naopak nejcitlivější jsou chlebíčky, saláty s majonézou a všechno se šlehačkou, což se vynáší na stůl po částech a zbytek zůstává v chladu.
Musí být na baby shower jenom nealkoholické nápoje?
Na tento typ akce se alkohol nehodí, protože nastávající maminka nepije a bylo by nepříjemné, aby byla jediná bez přípitku. Nejlepší řešení je slavnostní nealkoholický nápoj pro všechny, a pokud hosté přijedou autem, je nealkoholická nabídka nutností.
Jak označit alergeny u domácího občerstvení?
Stačí ke každé míse dát kartičku s názvem pokrmu a stručnou informací, co obsahuje. Nejsledovanější jsou lepek, mléko, vejce, ořechy, sója, ryby a korýši. Ořechové položky se stavějí stranou s vlastní lžící, protože i drobky mohou způsobit potíže.
Co připravit pro malé děti?
Jednoduché a rozpoznatelné chutě, tedy pečivo, sýr, šunku, okurku, mrkvové tyčinky a ovoce. Celé ořechy, tvrdé bonbony a hroznové víno v celku se nejmenším nepodávají nebo se krájejí podélně, protože patří k nejčastějším příčinám vdechnutí sousta.
Kdy vynést na stůl dort?
Až ve chvíli, kdy se má krájet. Dort se šlehačkou nebo tvarohovou náplní musí do té doby zůstat v chladu, korpusy s máslovým krémem nebo potahem vydrží déle, ale ani ty nemají stát na přímém slunci, protože potah změkne.
Co se dá připravit den předem?
Pomazánky, vařená vejce, nakrájená tvrdá zelenina, výzdoba a vychlazení nápojů. Na den akce zbývá skládání chlebíčků a jednohubek, krájení ovoce a poslední doplnění ledu, protože právě tyto věci musí být čerstvé.
